tag:blogger.com,1999:blog-7817276915222009568.post5940027795815171437..comments2020-12-08T01:46:07.976-08:00Comments on Terre Colte: L'Aglianico secondo Luigi VeronelliEnzo Felicihttp://www.blogger.com/profile/17794129849724505565noreply@blogger.comBlogger1125tag:blogger.com,1999:blog-7817276915222009568.post-60014666853027436892008-11-24T05:57:00.000-08:002008-11-24T05:57:00.000-08:00L'Aglianico ha il suo scienziato : Luigi MoioNasce...L'Aglianico ha il suo scienziato : Luigi Moio<BR/><BR/>Nasce a Mondragone il 29 giugno del 1960, da una gloriosa famiglia del vino, professore ordinario presso l'Università di Napoli e Foggia, personaggio di rilievo nel mondo enologico nazionale ed in particolare in quello del Meridione.<BR/><BR/>Prima dell' Università frequenta la Scuola Enologica F.De Sanctis di Avellino, uscendone specialista in enologia e viticoltura. Dopo la laurea presso l' Università di Portici in agraria, opta per la carriera accademica e dopo una lunga esperienza in Francia iniziata nel 1990, presso il Laboratorio de Recherche sur le aromes del Centre de recherches de Dijon, dove porta a termine ricerche sui componenti aromatici dei prodotti lattiero caseari e del vino.Nel 1992 ottiene il titolo di Dottore di Ricerca.<BR/><BR/>Dopo questa lunga esperienza francese, il ritorno verso la tradizione enologica italiana e del sud, dove è stato l'artefice di una nuova scuola enologica. Facendo tesoro dei suoi studi, molti giovani enologi e produttori hanno imboccato con decisione la strada della qualità. Poi gli studi sui vitigni autoctoni ( aglianico, fiano, greco,falanghina, primitivo ) per poter stabilire se queste uve sarebbero state in grado di produrre vini di grande qualità.<BR/><BR/>E' considerato uno dei maggiori esperti e scienziato del settore.<BR/><BR/>Oggi Luigi Moio è anche personalmente impegnato come produttore in quel di Mirabella Eclano con l'Azienda www.quintodecimo.it fondata nel 2001 insieme a Laura DiMarzio a coronamento credo di un vecchio sogno.Il motto dell'Azienda è Merum carmen telluris elatum, un omaggio al caro amico Veronelli.www.irpiniadabere.ithttps://www.blogger.com/profile/10922439169193463139noreply@blogger.com