tag:blogger.com,1999:blog-7817276915222009568.comments2020-12-08T01:46:07.976-08:00Terre ColteEnzo Felicihttp://www.blogger.com/profile/17794129849724505565noreply@blogger.comBlogger16125tag:blogger.com,1999:blog-7817276915222009568.post-54223809941124762272020-12-08T01:46:07.976-08:002020-12-08T01:46:07.976-08:00Great article !
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1) Il re dei vini,il vino d...solo due precisazioni:<br />1) Il re dei vini,il vino dei re,non è per definizione il Barolo,bensì il Tokay ungherese come da citazioni di Luigi XIV.<br />2)Il Barolo del Sud è certamente l'Aglianico del Vulture,come da documenti storici di trasferimenti di aglianico del Vulture che servivano per rimpinguare le cantine piemontesi,un detto recita :non c'è Barolo senza Barile(comune del Vulture dove si produce Aglianico).<br />Un cordiale salutoAnonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7817276915222009568.post-5118258130272003112009-03-19T07:50:00.000-07:002009-03-19T07:50:00.000-07:00E la qualità...??? Non si capisce proprio come l'U...E la qualità...??? Non si capisce proprio come l'Ue sta riformando il settore di vino in un modo talmente disastroso! Recentamente il caso del rose ha dimostrato che la direzione della Commissione Europea non è la strada giusta per garantire vino di qualità buona. Ora, la Commissione sta ad approvare CMC, un'altro additivo chimico per la stabilizzazione dei vini. Veramente necessario?? Penso di no!Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7817276915222009568.post-60014666853027436892008-11-24T05:57:00.000-08:002008-11-24T05:57:00.000-08:00L'Aglianico ha il suo scienziato : Luigi MoioNasce...L'Aglianico ha il suo scienziato : Luigi Moio<BR/><BR/>Nasce a Mondragone il 29 giugno del 1960, da una gloriosa famiglia del vino, professore ordinario presso l'Università di Napoli e Foggia, personaggio di rilievo nel mondo enologico nazionale ed in particolare in quello del Meridione.<BR/><BR/>Prima dell' Università frequenta la Scuola Enologica F.De Sanctis di Avellino, uscendone specialista in enologia e viticoltura. Dopo la laurea presso l' Università di Portici in agraria, opta per la carriera accademica e dopo una lunga esperienza in Francia iniziata nel 1990, presso il Laboratorio de Recherche sur le aromes del Centre de recherches de Dijon, dove porta a termine ricerche sui componenti aromatici dei prodotti lattiero caseari e del vino.Nel 1992 ottiene il titolo di Dottore di Ricerca.<BR/><BR/>Dopo questa lunga esperienza francese, il ritorno verso la tradizione enologica italiana e del sud, dove è stato l'artefice di una nuova scuola enologica. Facendo tesoro dei suoi studi, molti giovani enologi e produttori hanno imboccato con decisione la strada della qualità. Poi gli studi sui vitigni autoctoni ( aglianico, fiano, greco,falanghina, primitivo ) per poter stabilire se queste uve sarebbero state in grado di produrre vini di grande qualità.<BR/><BR/>E' considerato uno dei maggiori esperti e scienziato del settore.<BR/><BR/>Oggi Luigi Moio è anche personalmente impegnato come produttore in quel di Mirabella Eclano con l'Azienda www.quintodecimo.it fondata nel 2001 insieme a Laura DiMarzio a coronamento credo di un vecchio sogno.Il motto dell'Azienda è Merum carmen telluris elatum, un omaggio al caro amico Veronelli.www.irpiniadabere.ithttps://www.blogger.com/profile/10922439169193463139noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7817276915222009568.post-40375165063637754382008-09-17T02:34:00.001-07:002008-09-17T02:34:00.001-07:00Correzione precedente: "per inserire" :)Correzione precedente: "per inserire" :)Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7817276915222009568.post-8807181392954100862008-09-17T02:34:00.000-07:002008-09-17T02:34:00.000-07:00Grazie per il link. Ne approfitto per inserisco il...Grazie per il link. Ne approfitto per inserisco il vostro blog nel mio feed reader.Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7817276915222009568.post-73751572088750859932008-09-16T04:07:00.000-07:002008-09-16T04:07:00.000-07:00Bene, caro Ettore...vale per Lei il discorso rivol...Bene, caro Ettore...vale per Lei il discorso rivolto al Sig. Felici...lo scambio è sempre utile.chiccodicaffèhttps://www.blogger.com/profile/17182584502415690215noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7817276915222009568.post-48647984305649395002008-09-15T06:59:00.000-07:002008-09-15T06:59:00.000-07:00Ho letto la risposta di chiccodicaffe' sul link, d...Ho letto la risposta di chiccodicaffe' sul link, devo dire, che sono daccordo con il Sig.Felici nel poter dare la possibilita'di poter realizzare un vino che si ha nella mente, a chi non ha l'opportunita'di poter vinificare.Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7817276915222009568.post-69495754921716585822008-09-11T07:13:00.000-07:002008-09-11T07:13:00.000-07:00Gent.le Sig. Felice,la ringrazio per il suo commen...Gent.le Sig. Felice,<BR/>la ringrazio per il suo commento sul mio blog.<BR/>Le linko la mia risposta.<BR/>http://chiccoetazzina.blogspot.com/2008/07/non-sappiamo-pi-quale-vin-santo-votarci.htmlchiccodicaffèhttps://www.blogger.com/profile/17182584502415690215noreply@blogger.com